2022年1月19日，即食安康鱼肝有什么营养价值
安康鱼肝即是安康鱼的肝。
安康鱼又名鮟鱇鱼、蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在我国沿海海域均有产出，人类已知的鮟鱇鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”，鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值，鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。
安康鱼富含维生素 A 和 C 富含钙、磷、铁等多种微量元素营养价值较高、功效作用多。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等、其鱼肚、鱼籽均是高营养食品皮可制胶、肝可提取鱼肝油、鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。尤其是安康鱼鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效，而且据说安康鱼可治咳嗽。
