2022年3月15日即食安康鱼肝在可以和河豚媲美的，它的营养价值非常丰富，可以做为一种保健品了。安康鱼富有维他命A，D，E，它虽然是一种肉类脂肪含量确很低，热量也低。安康鱼的肝脏更是它全身Z宝贵美味的地方，它的口感甚至可以媲美法国的鹅肝酱。安康鱼肝对我们人的视力保护有很好的作用，另外它还有预防肝脏疾病的功效。
提到安康鱼肝，可能很多朋友并不熟悉。安康鱼肝是一种非常美味的食材，其口感和营养价值都仅次于鹅肝。
大家都知道，很多鱼类是没有独立的肝脏的，而安康鱼的肝脏，不仅很完整，占全身的比例也很大，这也就注定了它的特殊性。安康鱼肝富含蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素以及钙、铁、磷、锌等微量元素。冬季常吃安康鱼肝，不仅可以补充蛋白质以及其他营养物质，还有清热解毒、益气补血、维持眼睛视力、预防肝脏疾病、促进人体正常代谢等功效。此外，常吃安康鱼肝对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有很大的益处。
每年12月至次年春季，都是食用安康鱼的时节。因为安康鱼肝是非常鲜嫩的食物，即使是冷链运输也会影响其口感，所以除了沿海地区以外，在很多内陆城市都很难买到。
