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即食安康鱼肝肠200克

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  • 发布日期:2021/07/15
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详细介绍

即食安康鱼肝肠200克


品名:即食安康鱼肝肠200克

产地:山东省烟台市

原料:安康鱼肝 食盐 料酒

规格:200g/袋

日期:24个月

储存:常温储存避免阳光直射

安鱼肝可碗美鹅肝是日本人非常喜欢的美食,它的营养非常丰富。在日本料理中,生长在深海的安鱼( Lophidae ) 很受重视,有安康鱼火锅,也有安康铸司,日本人更将这种鱼的肝脏视为珍馐,所含的维他命及脂质丰富,风味不输给法国的鹅肝。吃时,要小口小品尝,才能体验其中美味。外独立抽真包装,内层塑料膜,层把关,让您吃的安全放心。事实上,大多数的鱼是没有独立肝脏的,只有所谓的肝胰脏,但安康鱼的肝脏却很完整,占全身比例很大,这才其质地与其他鱼肝全然不同的原因。

而食用安鱼肝也有诸多讲究之处,一般调味料要适合,调料一般选用淡口酱油加果汁醋、甜口料酒,小葱花、生胡萝卜泥、生姜泥。总体味道较清淡,以免遮盖安肝自身的味道!总之,安肝的美味是淡雅而非浓烈的,对鲜度要求较高,这一点是与众不同的。

安鱼肝之鲜美只有真的品尝才能了解,同一道美食,既能吃到鹅肝的细腻与营养,又能吃到海洋鱼类的鲜美,既体验陆地口感,又受海洋风情,鲜美而又营养健康的鮫鱅鱼肝,你值得拥有。

安康鱼肝蒸蛋羹的做法:

1.把鱼肝弄碎成稍小的丁,不需要弄得太碎。小丁刚入口的时候被滑嫩蛋羹包围,等嚼了一两下,就会有糯糯的鱼肝的鲜味迸发出来。

2.鸡蛋1~2个,打散后过筛,加入牛奶,搅匀。

3.加入2滴料酒去腥,少许味极鲜提鲜,少许葱花、香菜解腥增香。

4.盖上保鲜膜,蒸锅里水开后放入,大火蒸五分钟左右关火。

5.关火前半分钟,将鮟鱇鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘-下。鱼肝不要提前放,蒸老了口感会打折扣。

安康鱼肝的做法贴心提示:

1.最后关火前半分钟放鱼肝就可以。因为是即食的寿司鱼肝,所以不用担心生熟的问题,只需稍稍烘热-点儿,不要和蛋羹-冷-热的就行了。

2.鱼肝最好不要和蛋液搅合在一起加热,加热久了容易变老,影响口感。

可做刺身、寿司、凉拌食用、捞饭等... 更多营养吃法等您创作。

常温下可保存时间达24个月。可以单独出品,也可以搭配在刺身拼盘中出品精美菜式,无论口感与卖相都属于上好食材。





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